這邊李婧要準(zhǔn)備參加秋天的州試。

    她戶籍是💚🚏汴京城,現(xiàn)在汴京城戶籍的📤♉人都算建康城戶籍，便參加建康城的州試。

    熱鬧了一陣子的“義利說”論壇⛰💸的熱度終于慢慢降下去了，現(xiàn)在🌛逐漸熱起來的，是建康城酒樓行會要舉辦廚藝大賽的事情。

    這些酒樓本就因為開展⏯📰🕟“義利說”論壇而人潮洶涌了幾個月,此時趁熱打鐵再辦廚藝大賽🐖🎞,自然是天時地利人和的了。

    秋天,也正是收獲的季節(jié)，大量的農(nóng)副產(chǎn)品集中到了京🚁🐌城建康,也有大量的南洋及更遠(yuǎn)地區(qū)的物品順著最后的季風(fēng)從南邊運(yùn)🌏🐳送了過來。

    建康城的物資呈現(xiàn)極大豐🈂🔽富狀態(tài)，正好是酒樓擁有🈚最多基礎(chǔ)材料的時候。

    只是，大部分人都不知道的⏸🏔是,這其實是晏旖私下里運(yùn)作了幾個月才達(dá)成的。

    她只是一個普通酒樓的東家，像她酣暢樓這樣規(guī)模的酒樓,在建康城不下🚂五十家,比酣暢樓更大的酒樓還多著呢。

    所以她沒有辦法自己🌹🍥🎏去推動廚藝大賽,只能慢慢布🛢局。

    晏旖動用了她父親晏海認(rèn)🎲🙁識的🤸江湖人士,布局了幾個月，終于讓酒樓行會的人，自己認(rèn)為應(yīng)該辦這樣的一場廚🤛藝大賽。

    大概的方式就是，讓這些江湖人士去各個酒樓吃飯，吃著便開始說著，建康城的酒樓如此之多,但是竟沒有一個評比,讓大家知道,到底哪家的大廚廚藝如👱🥓🌴何，🌠哪家的菜式更好。

    更有甚者，還在😐📧一家酒樓點評人家的菜肴,說他們家的比不上別家的。

    酒樓行會從來只管整個酒樓行業(yè)的一些極少的事情，哪里管過🔒彼此之間的評比。

    但是時間久👋⏳了，聽到的這樣📔😮😅的消息多了，他們也便會思考，是不是真的應(yīng)該搞個評比什么的，這樣也能激勵一下各個酒樓的大廚增進(jìn)廚藝是不是？

    同🍕🎩📒時，一個大的👮🍫比賽，也能讓更多的人來酒樓吃喝，一舉兩得。

    為了更好地促進(jìn)酒樓的生意，🥒⛔這個廚藝比賽要進(jìn)行一個月呢。

    這樣的消息薛知景很快就知道了，🛳因為有大量的酒樓為了比賽，拿著田產(chǎn)或者酒樓的股份來盛豐錢莊貸款，說是用來重新裝潢酒樓，購買珍稀食材，📬🧕🎧或者高薪聘請大廚等等。

    很明顯，這場廚藝比賽下來，所有參賽的酒樓，若不是大廚做的菜真的太難吃的話，都能🍖🏭大賺一筆，盛豐錢莊自然愿意貸款🏆💗給他們。

    只不過總有🦐🏼🤓那么幾個倒霉蛋還不上貸款，盛豐錢莊也多♟半不要他們的田產(chǎn)，而要了他們酒樓的股份，然后指導(dǎo)他們改善酒樓經(jīng)營方針。

    這也是一門營生啊。

    處理這個事情的幾個掌柜📄💨，薛知景覺得可以培養(yǎng)一下，以后做💕🦏🤜風(fēng)險投資的時候，倒是可以用上他🕗們。

    快臨近廚藝大賽結(jié)束的時候，正是比賽🎀🧗進(jìn)行到最熱烈的時候。

    薛知景招呼元🔣🥏錦、孫妙兒一起去看他們的🛫比賽，自然，今天的這場比賽便有她們認(rèn)識的酣暢樓的晏旖。

    可惜了趙梧桐出海去了，看她回來該如何后悔。

    今日的比賽在🖨建康城一家排在前五位的大型酒樓，饕餮樓🌌里舉辦。

    饕餮樓都有幾百年的歷史了，整個兩層的酒樓雖然粉刷一新，但怎么都能感覺到一股歷史沉淀的味📶💮🦕道。

    因為是比賽，有限的空間要留給廚師和評價的🖼👗重要人物，普通的食客今日是🐧🤠不接待的。

    薛知景想來，自然便成了點評成員團(tuán)的一員。

    她現(xiàn)在在🎲商界可算得上⛹有名有姓的人物了，左手一個全民皆知的娛樂帝國麗春院，右手一個商界財神爺盛豐錢💆莊，她走哪兒身上都帶著金銀銅錢的圣光，哪兒都是座上賓。

    這不，今兒眾人便拱了她坐了個中心位置。

    沒有職位的前將軍元錦和一個目前還🦓🗺沒混上正經(jīng)醫(yī)生職位的神醫(yī)孫妙兒則坐在了🙇她的后面，等著期待中的各種美食。

    比賽分三輪。

    刀工、命題做菜以及拿手菜式。

    刀工好說，便在幾位點評團(tuán)🌛🌋🏥成員所坐的大廳面前擺上一長排的桌子，幾位比賽的大廚按照各自的喜好，選擇展示的方式。

    這個時代流行吃生魚片，名為魚鲙，這片魚若是片得好，拿出來晶瑩剔透薄🐿🚻如蟬翼好看得緊，于是好幾個廚師便選擇了展示制作魚鲙的技術(shù)。

    此外還有🚕🗽豆腐切🤟🔙⛱絲雕花，白蘿卜雕花之類的🕦🉐😳技術(shù)。

    看得薛知景滿臉笑意，像是在看藝術(shù)品展示。

    算是朋友的晏旖最后一個上🛌🦐場，正好在薛知景的對面。

    她展示的是用豆腐雕一盆蓮花。

    薛知景只見過一次晏旖展現(xiàn)廚藝，那是上次被趙梧桐拉著在酣暢樓的后廚見識晏旖做紅燒肉🌤🔤。

    上次就記住了她🚴🐤貴公子🚦😶🏨一般沉穩(wěn)的氣質(zhì)，這次正面觀察，更加印象深刻。

    刀工比賽遠(yuǎn)離🌷了廚房的煙火，為廚師們都增添了幾分靜謐感。

    大部分廚師體型都有些大，大約🏴📽📺是👢🕕試菜吃的，又或📹者做飯?zhí)圩约撼缘臅r候就吃得多。

    像晏旖這樣身形高挑又瘦削的極少。

    薛⛔知景再次確認(rèn)，這晏旖著實不同尋常，太安靜太沉穩(wěn)了，她細(xì)長的手指更🎒💑是穩(wěn)得像機(jī)器一樣。

    都是一把厚背的菜刀，她用起⛩🍵來卻帶了🧗🗨👡些輕盈的味道。

    手托著一塊豆腐，放在清水里面精雕細(xì)琢，然后置入另外一個淺底圓🔺🏿盆中，微微晃動，豆腐散開，蓮花的形狀赫然呈現(xiàn)。

    她的穩(wěn)是一絕，速度更是一絕。

    很快，她就雕琢了好幾個，讓整個盆中呈現(xiàn)出蓮花🗼盛🍘💦開的⛹景象。

    又?jǐn)R入幾片綠葉，真一個以假亂真的蓮花池了。

    她托著那“蓮花池”便🚘徑直朝著薛知景走了💓🥚過來。

    薛知景贊嘆道，“這蓮花😛🧒白得像玉一般，若不說是豆腐做的，我都🎎🗞🎢認(rèn)不出來了?！?br/>
    速度、雕工還有裝飾藝🖊術(shù)都是比拼的點，晏旖都勝了那么幾分💇。

    接著便是命題做菜。

    題目是燉羊肉。

    羊肉是這個時代最😌常吃的肉類，每年大👴🧀成王朝都要從遼國進(jìn)口幾十萬頭🔬😭🌈羊，就算現(xiàn)在兩國處在戰(zhàn)時，也沒有停下交易的腳步。

    饕餮樓最得意的便是他們的各種羊肉菜式。

    晏旖在這方面就短板了，勉強(qiáng)沒有被落在后面。

    最后一道拿手菜式。

    晏旖自然上的是她的紅燒肉。

    在這個時代，羊肉是最常吃的一種肉，而豬肉則不算常吃的，甚至都比不上鹿肉，😷🌚所以專研豬肉做法的人自然就少了許多。

    晏旖又將她的紅燒肉做了改良提升。

    這上來的，是一🚶整塊四四方方，用麥秸捆扎而成的紅燒肉。

    白瓷盤🏌🔗瑩潤，肉塊下方澆了🎉⏯薄薄的一層汁水兒，側(cè)面點綴著一小塊白蘿卜雕花。

    肉塊顏🐁色紅潤透亮，香氣令人口水直流，擺盤像是藝術(shù)品。

    還沒嘗呢，她的這道💌😭⬆紅燒肉就吸引了所有評價員的目光。

    同時，在薛知景的推崇之下，⏱♊給她加了碼，晏旖拔了個頭籌。

    之后趁著這個⭐機(jī)會，晏旖不知道又通過了什么方式，成功地進(jìn)🗃😇了魏國公府邸，做了一個廚師。

    吃著🧟東西薛知景卻一直在琢磨著，是不是應(yīng)該再刺激刺激海商們，讓他們嘗試著去美洲探探險，👾💤🧦玉米、紅薯、土豆、辣椒、南瓜……這可都是那邊的獨(dú)有食材啊~

    不過估計是因為太遙遠(yuǎn)了，全新的航線，風(fēng)高浪急，中間好長一段路都找不到陸地💣🤡，對于大部分的海商來說壓力有點大。

    現(xiàn)在的海商們出海，都是沿著🕕海岸線前進(jìn)的，這讓他們突然冒險去一趟不能沿著海岸線而跨越大洋的旅程，真不🍏🕚是一般人能干的。

    等趙梧桐從南洋回來，再刺激刺激她？

    想到這個，她📥🏽🦋便想🕖🌮去看看，最近海商們是否有帶回來一🛺些什么種子。

    上次她招攬了一堆的海商，就😷🚏🐥等著他們?nèi)フ曳N子回來，算🤴🐝🃏算時間，怎么也該有一些收獲🥈❓🥚了。

    在皇宮對外的一圈🎌🏵🈸院子😆里，她特地安排了一個院子，專門接待海商。

    之前也有些速度快的海商回來，也送🕞來了一些種子，不過有的其實大成王朝已經(jīng)在種植了，不能算，也就是給對方發(fā)🤢⛄了個獎狀，鼓勵了一下而已。

    不過今天似乎有些不一樣，她走到院子門📰📻口的時候便聽見了🐭🚯一個熟悉的聲音。

    她的💿記憶力很好，便想起這聲音分明時春耕時認(rèn)識的一個國子監(jiān)的小女孩，田守玉啊。

    她是禮部尚書的孫女兒，在農(nóng)業(yè)上很有天賦的。

    “你確定這是占城稻？”

    “自然確定，這可是我從占城的農(nóng)民手里收購出來的，足足二🎷🍨十🖥石呢，我還😯🎥🕞特地挑選的最優(yōu)質(zhì)的稻種?！?br/>
    “據(jù)說那邊是一年三熟的？”

    “小公子你學(xué)識真淵博，這占城極為炎熱，全年無冬，這稻谷🤰❣種下去，不足兩月就成熟收獲了。不過這占城稻最重要的可不是它一年🔏😹⏩三熟，而是它極為抗旱，在山坡這樣不是很好生長的貧瘠土地上都嫩生長得特別好。”

    聽著他們的對話，薛知景走進(jìn)了院子。

    說實話，她對農(nóng)業(yè)和植物學(xué)可是一點研究都沒有，就靠著點博聞強(qiáng)識的能力知道些信息罷了，正好田守玉在🥡🙄這里，讓她好好瞧🚚😭🏦瞧這稻谷吧。

    跟那✂運(yùn)送來占城稻的商人多加詢問了一番，看了那個商人出海時，在⬛👗🎊市舶司登記的證書，以及他在占城時，對方的管理系📨🦎🍠統(tǒng)的登記文書。

    算是記下為待試驗的種子了。

    薛知景想著，擇日不如撞日，今日正好這田守玉聽聞海商送來新的種子，便過來📻想要看看。她便對她說道，“近日我想組建一個農(nóng)學(xué)院，既做農(nóng)業(yè)🚤試驗，又可以帶一些學(xué)生，你可愿意來這農(nóng)學(xué)院做個先生？”

    田守玉可沒一下子答應(yīng)，還問道🔧，“可是試驗這新來的占城稻？”

    “自然，第一個讓你種出來試驗?！?br/>
    “若有最新的種🏯🥧⚓子，可是🐾有會第一🖥個送來給我？”

    “我在🚍⚽這里應(yīng)下了，以后你便是所有外來種子的第一個主人。”

    “那好，我就給你當(dāng)這個先生吧。”