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安科瑞小說網>穿越歷史>大唐好大哥 > 第144章 制作蛋糕
    說完了賞賜的事,李承乾又看📫🍶了看打蛋器和裱花臺。

    特別是打蛋器,一個臺面,上面🦓🏳〽一個竹管連著打蛋器,下面兩個🆎🕊踏板,里面是什么結🉑🎠🕝構李承乾不知道,但只要踩踏下面的踏板,上面的打蛋器就會高速轉動起來。

    之后讓墨成他們教🥛🏂🙉會一些宮女使用烤箱和打蛋器后,李承乾親自送墨成他們離開,這又讓墨成等一🗽🌙🎰眾墨家子弟十分感激。

    在送走墨成他們后,李承乾來到新布置成的糕點🥥房👒💗中穿戴好后就開始忙活起來🐭🐳。

    他今天要做的是戚風蛋糕,為什么做戚風蛋🧜🚏糕是因為它是一款不需要🐘泡打粉之類膨松劑的蛋糕。

    制作的過程也很簡單,李承乾先找了一個烤制蛋糕的9寸模具,然后拿出兩個小一點的陶盆,把4個雞蛋,😵蛋清和蛋黃分🚏🚷👼離,放入👘🛒準備好的陶盆之中。

    把裝有蛋清的陶盆讓宮📍🛢📯女分三次加入糖漿,和一點點白醋,用打蛋器打到發泡。

    李承乾自己則拿起一個竹編的細漏篩,把面粉篩進裝有蛋黃的陶盆之中,在在里面加入之前就準備好加熱放涼的牛奶,食用油后,把他們充分的攪拌均勻之后,拿過已經打發好的蛋清,依次放🐻✋入蛋黃糊里面翻🧥🎁拌均勻后倒入無水無油干凈的模具之中,然后在案板上震出氣泡之后,放入烤箱之中,20c上下火烤15分鐘。

    等李承乾把🚒💬做好的蛋糕糊放進烤箱之后,就在📁那無聊的盯著沙漏等了起來。

    值得一說的是,為了能做好蛋糕,李承乾除了讓墨成他們🐤做了烤箱,模具之外,還專門讓墨成他們把沙漏做了出來,還分別做成🏁🏆1分鐘的5分鐘的和15分鐘的,本來還可以做的更大,🐶📥但精度就不行了,甚至15分鐘的精度也不行。

    等烤到10分鐘的時候,李承乾讓宮女撤了下火,并🌒🏷在已經蓬🎨🤜松起來的蛋糕上蓋上一個鐵蓋子,本來有錫紙最好,但就目前而言,人們連錫是什么都不知道,更別說錫紙了。

    之后又是一段時間的等待,等時間到了,李承乾趕緊讓人用濕抹布把蛋糕拿🌐出來,揭了蓋子,把蛋糕連模具一起倒扣在案板上,等著放涼了。

    而此時,已經玩🤒⏫膩了紅糖水去色的小怡兒跑了進來。

    “哥哥,你在做什么啊,好香啊,是什么好吃的嘛”小怡兒一進門🈯🕳🙃,就聞到一股香香的味道,立刻四下找了起來。

    “小怡兒等下,蛋糕還沒好,等放涼了,哥哥看看做成沒有,👆要是成了,哥哥就給小怡兒做一個漂亮的蛋糕”看到小怡兒找了一下,看到放在案板上的蛋糕,就向伸手去拿,嚇得李承乾趕緊把她抱開,并對她說到。

    等待的時刻🎌🙉👑總是那么的難熬,在一眾宮女和兄妹倆無比煎熬的等😱🌽了10多分鐘后,李承乾懷著激動的心把模具反轉過來。

    不過當看到里面已經塌陷的蛋糕,李🎙📺承乾郁悶🏂📪了,雖然他有想過🕌🕑第一次會失敗,但真的失敗了,他還是很不爽的。

    但小怡兒和那些宮🍤女可不這么想,看著模🎒具里那金黃的蛋糕,還有那香味,所有有都咽了口口水。

    看著眼前確定失敗的戚風蛋糕,雖然李承乾很郁悶,但說是失敗,其實🐲除了不能抹奶油,吃還是沒有問題的。

    所以李承乾在給已經望眼欲穿的小怡兒切了一大😺塊后,就讓那些宮女把剩下的給吃了。

    “哥哥🕠🏘,快給我,小怡兒要吃”當李承乾把蛋糕用碟子裝著拿給小怡兒的時💁候,她高興的在那跳著。

    “這小丫頭,看到蛋糕的樣子📈🐛,和自己前世第一次吃蛋糕時一樣,只不過那是成品,而這是失敗品加半成品”看著小怡兒⏹📍😊激動的樣⌛🍱子,李承乾暗暗想到。

    等小怡兒吃了一口💓后,小丫頭一臉幸福的樣子“哥哥,這個蛋糕好好吃🖊😢,香香的,軟軟的,哥哥為什么說失敗了,小怡兒很喜歡吃啊,哥哥也吃一口🍭”

    對于小怡兒的問題李承乾沒有選擇回答,而是在陪小怡兒吃蛋糕的時候,都在🤣想著為什🕝么會失敗。

    等小怡兒🖥❓吃🗝📨完之后,李承乾又做了幾次,但沒一次是成功的,多多少少都有塌陷,不過這也讓🤓李承乾找到了原因,那就是烤箱的密閉性還是有點差,溫度不集中。

    而為了解💛🐧決這個問題,李承乾把烤箱的所有爐火都點上,縮短時間在烤了幾個,因為這樣烤時間不知道,前幾個都是在實驗,最后一個李承乾找到對的時間,果然這一次出來的🎤🌅😼戚風蛋糕一點塌陷也沒有,就連頂上可能出現的裂縫也沒,這讓李承乾那個高興啊。

    看🗑💞到蛋糕坯已經有了,李承乾讓宮女把準備好👲🧚💡的奶油進行打發,這一次打發奶油非常的順利,一次就打發成🛃💼🤥形。

    不過看著🥢🤕打發好的奶油,李承乾又犯難了,裱花什么的他就是個渣渣,雖然裱花他是渣渣,但給蛋糕坯抹平奶油,李承乾還是沒問🚸🗞題的,把蛋糕坯抹完奶油后,他在上面用絲綢做成的裱花袋,🦓🤬✍在蛋糕是弄出一圈花邊后,在里面放入一些水果干后,一個漂亮的蛋糕就做成了。

    看著做成的🎗蛋糕,所有人都📇😯🍦呆呆的看著,不敢相信,這蛋糕是她們一起做的。

    “哥,好香啊,我就知道,你又帶著小怡兒在弄好吃的,我看看這次又😊是什么”而就在🐂🎞李承乾想把做好的蛋糕切開給小怡兒吃時,他們家的小吃貨闖了進來。

    “哥,這是什么啊,好漂亮啊💂🛸,這……🍷”看著雪白的蛋糕,麗質呆呆的🧚⛲🈚問了一句,還想問的時候。

    “🏘🏙🕓問那么多干嘛🥀♒🥠,拿著用勺子一點點舀著吃,還有讓大姐她們也進來”見麗質還想問,李承乾快速切🌜🚹🎂了一塊蛋糕放在碟子里,遞給麗質。

    果然看著自🐯🐎己哥哥遞來的不知明的東西,作為一名吃貨的麗♟質,立刻沒了聲音,端著碟子舀了一塊放進嘴里,然后想外跑去,一邊跑,還一邊低估😶🐗🐞“這黃黃的是什么,甜甜的,香香的,還有這白色的也好好吃啊,也是甜甜的,還那么絲滑”

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