麥兜昨天被牛給欺負(fù)了。
今天帶著十多只草泥馬部隊(duì)，悄悄接近牛棚，埋伏起🥚來(lái)伺機(jī)尋仇。
蹲在草里伸長(zhǎng)脖子，發(fā)現(xiàn)邊上♎🍸🕣有頭牛，仔細(xì)瞧了瞧，和昨天踢它那貨長(zhǎng)得差不多，用力甩了甩長(zhǎng)耳朵，目🥐🙄🤰光看過(guò)去。
身后大部隊(duì)接到信號(hào)，整齊邁著步子，高傲來(lái)到西門(mén)塔爾牛面前✊📉🚉，口水吐了一輪又一輪，在牛反🐅映過(guò)來(lái)之前，迅速跑掉了🚍🔲。
小韓宣剛好看到這一幕，叫🤷🏨來(lái)小驢詢問(wèn)，麥兜不是BBQ，自然不會(huì)說(shuō)話，可他也不是普通人，稍微了解了麥兜的情緒，當(dāng)下便哭笑👚不得，心里為那頭西門(mén)塔爾牛叫屈。
它們都是一個(gè)顏色，樣子也差不多，碰到這頭笨驢，算是為同伴躺🐶槍了📟🖍👗。
🔘澳洲🐸🌼🕑迷你驢是群居的動(dòng)物🗼📁🤯，不過(guò)麥兜從沒(méi)覺(jué)得無(wú)聊過(guò)。
有了羊駝這些狐朋狗友，整天🧦🐰🕚湊在一起為非作💃😲😌歹，調(diào)戲完牛群再去掃擾羊群，真不知道它這么小的個(gè)子，是從來(lái)哪里得來(lái)的信心。
……
雪山牧場(chǎng)的♊⚓⚾牛圈，坐北朝南，周圍樹(shù)木都🗂⛩🕝被砍掉了，采光和通風(fēng)🚷🐁條件很好。
幾年前由詹森設(shè)計(jì)，外墻都漆成了白色，上面是紅色的房頂，路邊種了點(diǎn)常綠灌📕木，現(xiàn)在只剩下木頭，葉子都被牲🛣🔝畜給吃了。
五百頭牛容納🍑👧😴在一起，里面分成二十五個(gè)隔間，每個(gè)都有兩百平方大小，確保牛能自由活動(dòng)開(kāi)來(lái)。
🤶😮牛棚的窗戶邊，艾伯🙈📸特正在和一🔲📈🤨位中年人說(shuō)話。
他看上去有四十多歲，臉龐很硬朗，只在下巴處留了圈胡子，身上穿著西裝🌭🥘🍇，典型九十✊🏒👕年代風(fēng)格，衣服和褲子非常寬大。
“韓！好久不見(jiàn)！”
看到他們過(guò)來(lái)，英國(guó)老商人🧔笑著打招呼，回🚘🐠頭走向育肥好的安格斯牛，從頭到尾仔細(xì)打量，點(diǎn)點(diǎn)頭滿意拍著它的背，安格斯牛不爽甩了甩尾巴📕😿。
“要是我🔮沒(méi)記錯(cuò)，上個(gè)月不是才來(lái)過(guò)兩次？”韓千山抱了他，嘴里繼續(xù)說(shuō)道：“🔧🕒照顧這些牛別比我還勤快。💿”
“🔻哈哈，今天剛好📽😊😛在附近有事🤯👄🖍，順路來(lái)看看你們。”
艾伯特從來(lái)不都是🗝🏮💿臉皮薄的人，聽(tīng)出韓千山話里親近意思，看來(lái)今年牛羊少不了，臉上笑容更加燦爛，指著中年人介紹：“這是賈斯汀，在摩爾兄弟的Broken－B農(nóng)場(chǎng)工作，十多年來(lái)🎲🦇🛃一直是他在幫忙打理，非常能干。”
🧔老商人🛒🎵沒(méi)說(shuō)他是來(lái)干什么的，韓父看向這位經(jīng)理，索性開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，問(wèn)道：“請(qǐng)問(wèn)這次來(lái)有什么事情么，先生。”
賈斯汀愣了，按道理不是應(yīng)該先打招呼的嗎。
來(lái)之前他還專門(mén)學(xué)了華夏的🚥⛺處事方法，卻沒(méi)想到韓千山比他還直接，緩緩神開(kāi)口：“我是代表Broken－B的兩位摩爾先生，來(lái)跟你作👁筆交易的。”
“但馬牛？”男孩詢問(wèn)道。
“……沒(méi)錯(cuò)，是這樣的。”
賈🎋斯汀心里叫苦，說(shuō)道：“幾年前已經(jīng)失去過(guò)一次，現(xiàn)在聽(tīng)說(shuō)已經(jīng)成功繁育了，我們Br🛥🔖🚡oken－🎸🌍🆘B牧場(chǎng)想要買(mǎi)些種牛，或者小牛犢也可以，價(jià)格好商量。”
“不不不，我想你是誤會(huì)了，賈斯汀先生。”
韓父連忙搖頭道，瞪了眼艾🚟😔伯特，老商人立馬攤開(kāi)手，做出很無(wú)奈的姿勢(shì)。
翻個(gè)白眼繼續(xù)：“我們只會(huì)🧚📣賣(mài)成品牛肉，所以不好意思了。”
“一點(diǎn)都不能商量嗎？哪怕只要幾頭。”
“恩，這些牛是不會(huì)外流出去的。”
“該死！哦！韓先生，我不是說(shuō)你。”
賈斯汀急紅了臉，嘴里急促說(shuō)著：“我是在罵我的老板，幾年前🖲要不是因?yàn)樵撍赖谋壤切┡＞蛯儆谖覀兞耍F(xiàn)在還要讓我來(lái)買(mǎi)！”
旁邊艾伯特見(jiàn)氣氛不對(duì)勁，接過(guò)口👯🎄🥖：“雪山牧場(chǎng)其他牛也很好，先看看怎🚅么樣？”
“什么牛？這些安🍨💠格斯牛嗎，我的牧場(chǎng)里也有這些，所以并不需要。”
“嘿！跟你那些可不同，你看到🔓肯定會(huì)嚇一跳的！”
老商人孜孜不倦引誘著潛在客🏒🤹戶，看得出來(lái)，賈斯汀已經(jīng)有些疑惑了，這是很好的開(kāi)端，扭頭問(wèn)道：“韓⏰，今年去屠宰場(chǎng)做過(guò)測(cè)試了嗎？”
“現(xiàn)在還沒(méi)有。”
“對(duì)🕙了巴頓，等下和我去挑選幾頭品🥠相好點(diǎn)的牛，我們?nèi)ヌ随?zhèn)上的屠宰廠吧。”韓父聽(tīng)見(jiàn)艾伯特夸贊，內(nèi)心高興的很，臉上強(qiáng)裝淡定模樣。
老巴頓摸摸胡子，健步往里面走去，最棒🚗的育肥牛🚑他早就選好了，一年多的幸苦終于到了收獲時(shí)候。
打完電話，奧古斯塔鎮(zhèn)的羅杰屠宰場(chǎng)，🌕🥪很快派車過(guò)來(lái)，那🚆🥛🎥些牛🌔也已經(jīng)趕出來(lái)。
兩頭母的、四頭🛶公的，它們像是知道自己接下來(lái)的命運(yùn)，任憑拖📎🙂🚫拽，死活待在原地不肯上車，🎶🚌🚺被屠宰場(chǎng)員工粗暴拉上去了。
男🌞孩看到這里有些舍不得，卻也沒(méi)什么辦法，搖💪♈搖頭💛不去想這件事，跟著父親去車庫(kù)，緊隨大貨車往東邊駛?cè)ィ宦飞喜粫r(shí)能聽(tīng)見(jiàn)牛哞聲傳來(lái)。
韓父讓男孩先待在車?yán)铮滤吹窖葓?chǎng)面，過(guò)👟來(lái)一個(gè)多小時(shí)才回😋💋😄來(lái)，對(duì)著他招手示意，臉上掛著笑容。
“這么快就出來(lái)了？”
聽(tīng)到兒子詢問(wèn)，韓父咧開(kāi)嘴扭頭道：“還沒(méi)有，不過(guò)剛剛🌊🙃🚢羅杰🔄👺老板出來(lái)過(guò)，他說(shuō)這次的肉非常棒！”
來(lái)到門(mén)口焦急等待著。
又♊過(guò)了🔰🉐十多分鐘，處理完的肉從流水線🍧出來(lái)，掉落在大盆里，眾人趕緊圍了上去。
艾伯特和老巴頓早就忘😽了什么是臟，拿起牛肉眼睛貼在上面，表情相當(dāng)認(rèn)真。
屠宰場(chǎng)的老板羅杰走過(guò)來(lái)，上前和韓千山握手，嘴里說(shuō)🤫道：“恭喜你，雪山牧場(chǎng)的牛真是不可思議，連安格斯牛都長(zhǎng)的這么好。”
“兩頭母牛的體重分別是521公斤、530公斤，屠宰率為64.5%和63.9%。公牛體重為754公斤、💀🍩🔘773公斤☝🐁🚎、744公斤和728公斤，屠宰率為67.2%、64.9％……”
羅杰掏出🌔⏺🗄個(gè)本子嘴里念著，每說(shuō)出一個(gè)數(shù)字，韓宣都握下拳頭，👠📇🏑到后面只能咧嘴傻笑😉🎮🔠了。
等他報(bào)完老巴🐼🐵頓趕緊詢問(wèn)：“肉的評(píng)⛷級(jí)怎么樣？❇😬”
男孩回過(guò)神，💿🎛瞪大眼睛看向羅杰，屠宰率只能說(shuō)📧明肉的重量，評(píng)級(jí)才是最重要的。
“MSA九➕☝🏋百多分，成熟度📙🚯為A級(jí)，16個(gè)月左右大，精肉率為58%，基本都是一、二、三級(jí)肉，四級(jí)的都♐很少！”
MSA評(píng)級(jí)，不僅有脂肪的含量，還有牛🎹花的分布，另外還有一🕣🎉🉑些其他指標(biāo)。
最終指標(biāo)則是MSA3星、4星、5星，🤯并且分不同烹飪方法來(lái)描述最終口感。
牛肉品質(zhì)分為八種：極佳級(jí)、特選級(jí)🤼、可選級(jí)、合格級(jí)、商用級(jí)⏸🛶💨、可用級(jí)、切塊級(jí)和制罐級(jí)，每個(gè)等級(jí)的價(jià)格都相差很🎰多。
他💥🧙🤨們還沉浸在羅🏯🕳杰的話里，耳邊傳來(lái)艾伯特的大喊聲：
“伙計(jì)，賣(mài)給我！你賣(mài)多少我都要！”
賈斯汀回過(guò)神⚪👡，小跑過(guò)來(lái)拉住韓千山的手：“種牛🏥，種牛！”
父子笑瞇起眼睛，回頭看向兒子。
小韓宣撇了撇嘴，清楚知道他想說(shuō)的話。
“老子這下要賺翻了！”